Askorbinsyra är en oumbärlig komponent i många livsmedel och fungerar som ett konserveringsmedel. Det är viktigt att förvara askorbinsyra lufttätt eftersom den annars kan ta upp fukt från luften. Lämpliga förpackningar består av medicinburkar och plastspannar med lock. Det finns en syreneutral variant av C-vitamin, askorbinsyrans kalciumsalt, som fungerar ännu bättre men är något dyrare […]